Cukinię zetrzyj na tarce i włóż do miski. Następnie dodać jajka, sól, pieprz, ser, olej, parmezan, kaszę manną i drożdże.
Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i utwórz jednorodną mieszaninę.
Nasmaruj formę do muffinów i włóż ciasto. Piec w temperaturze 200° przez 20 minut + 5, aby powierzchnia się zarumieniła.
