Oddziel białka od żółtek i zachowaj oba.
W dużej misce
ubij żółtka i cukier granulowany, aż mieszanina stanie się jasna i puszysta.
Dodaj świeży sok z cytryny i skórkę z cytryny i mieszaj, aż dobrze się połączą.
W innej misce ubij białka na sztywną pianę.
Ostrożnie dodaj ubite białka do
mieszanki żółtek i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż powstanie gładka masa.
Następnie dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładka i kremowa mieszanka.
Podziel mus cytrynowy na pojedyncze szklanki lub
na duży talerz i pozostaw w lodówce na co najmniej 2 godziny, aż stężeje.
Podczas serwowania możesz udekorować każdy słoik listkiem mięty.
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszy efekt, możesz również dodać trochę ubitej śmietany
i skórki z cytryny.
