Najlepsze przepisy z bakłażanem

1. ** Przygotowanie bakłażanów:**

– Rozgrzej piekarnik do 200°C .

– Przekrój bakłażany wzdłuż na pół i wydrąż środek, tworząc małe “łódeczki” .

– Ułóż bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrop je oliwą z oliwek .

– Piecz przez około 15 minut, aż będą miękkie.

2. ** Przygotowanie nadzienia:**

– Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, paprykę oraz pomidora, aż będą miękkie .

– Wymieszaj podsmażone warzywa z wydrążonym miąższem bakłażana, dopraw solą i pieprzem .

3. ** Nadziewanie bakłażanów:**

– Wyjmij bakłażany z piekarnika i napełnij je mieszanką warzyw .

– Delikatnie wbij jajko do każdej bakłażanowej łódeczki .

– Posyp tartym serem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż jajka się zetną, a ser się roztopi .

4. ** Podawanie:**

– Ozdób świeżą pietruszką lub bazylią .

– Podawaj na gorąco jako danie główne lub dodatek .