Jak zrobić clafoutis z brzoskwiniami i jagodami?
Umyj jagody i osusz je chłonnym papierem.
Umyj także brzoskwinie, pokrój je w cienkie plasterki i włóż do miski razem z jagodami, skórką z cytryny, sokiem z połowy cytryny i 25 g cukru.
Całość mieszamy i odstawiamy na czas przygotowania ciasta.
W salaterce wymieszaj jajka z cukrem i wanilią.
Dodać mąkę, następnie dodać mleko i śmietanę.
Składniki wymieszaj trzepaczką, uważając, aby nie powstały grudki.
Formę do ciasta o średnicy 22 cm wysmaruj masłem i posyp 2 łyżkami granulowanego cukru.
W środku ułóż brzoskwinie i jagody, nakładając je na siebie w dwóch warstwach.
Do powstałej masy dodać sok owocowy i wszystko delikatnie wlać do formy.
Ciasto pieczemy przez 45/50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°.
Clafoutis z brzoskwiniami i jagodami jest gotowe.
Przed podaniem odstaw do całkowitego ostygnięcia.
