Instrukcje
GOTOWAĆ NA WOLNYM OGNIU:
W dużym garnku dodać bulion i pozostałe wrzące składniki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 1 i pół godziny.
Za pomocą szczypiec wyjmij tuszę indyczą z garnka (i wyrzuć). Bulion przecedź przez drobne sito i usuń pozostałości. Przelej bulion do miski; okładka i rezerwa. Bulion można przygotować także poprzedniego wieczoru i przechowywać w lodówce do następnego dnia.
PRZYGOTUJ ZUPĘ:
W dużym garnku rozgrzej oliwę, następnie dodaj ząbki czosnku i smaż, aż się lekko zrumienią. Dodać posiekaną cebulę, marchewkę, seler i słodkie ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu, aż zmięknie, około 7 do 8 minut.
Do garnka z zupą dodaj posiekaną szałwię, bulion z indyka i liść laurowy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gdy zacznie się gotować, do zupy dodaj fasolkę szparagową i mięso z indyka. Postaw ponownie na małym ogniu. Gotuj jeszcze około 5 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
Klas
Jeśli przygotowujesz ten przepis jako bezglutenowy, koniecznie użyj bezglutenowego bulionu z kurczaka i mięsa z indyka.
Odżywianie
Porcja: 1 porcja, Kalorie: 195 kcal, Węglowodany: 13 g, Białko: 18 g, Tłuszcz: 8 g, Tłuszcze nasycone: 2 g, Tłuszcze wielonienasycone: 2 g, Tłuszcze jednonienasycone: 4 g, Tłuszcze trans: 1 g, Cholesterol : 62 mg, sód: 969 mg, potas: 419 mg, błonnik: 2 g, cukier: 5 g, witamina A: 6966 j.m., witamina C: 6 mg, wapń: 55 mg, żelazo: 1 mg
