Ciasta to najstarszy deser oferowany mieszkańcom starożytnego Rzymu. Ciasto więc wyraźnie różniło się od tego, które mamy teraz.
Odkryte przez archeologów ciasto rzymskie przyrządzane jest wyłącznie z biszkoptu.
Ciastko zawiera nie tylko mąkę, ale także miód i różne suszone owoce. W tamtych czasach nikt nie wiedział, jak zrobić krem. Dlatego ciasta pieczono jak ciasta.
Dopiero w XVII wieku cukiernicy zaczęli tworzyć bujny krem.
Było aktywnie połączone z plikami cookie. Tak powstały piękne bujne ciasta, które często można było spotkać na balach szlacheckich.
Wielu cesarzy i cesarzowych uwielbiało ciasta i wypieki z lekką, zwiewną śmietaną.
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny i 15 minut
Dla 6 osób
Składniki:
na biszkopt:
Jajka – 2 sztuki.
Sól – szczypta.
Cukier – 40 g.
Masło – 15 g.
Mąka – 35 g.
Kakao – 10 gr.
Proszek do pieczenia.
na krem:
Ricotta – 200 g.
Krem 33% – 250 ml.
Skondensowane mleko.
na lukier:
Czekolada – 100 g.
Olej roślinny – 40 ml.
Orzeszki ziemne – 100 g.
ZOBACZ STRONĘ 2
kontynuacja na następnej stronie
