- 120 g gorzkiej czekolady
- 200 ml śmietany 33%
- 20-40 g cukru pudru
- 5 g żelatyny
- 60 ml mleka
Sposób przygotowania:
- Biała warstwa: Nasmaruj formę olejem roślinnym. Rozpuść żelatynę w mleku i podgrzej ją delikatnie w kuchence mikrofalowej. Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Połącz obie mieszanki i wylej na dno formy. Wstaw do lodówki na około 20 minut, aby stężało.
- Warstwa czekoladowa: Rozpuść żelatynę w mleku i podgrzej. Roztop gorzką czekoladę i wymieszaj z likierem Baileys, jeśli go używasz. Śmietanę ubij z cukrem pudrem, a następnie dodaj roztopioną czekoladę i ubijaj dalej. Na końcu połącz z mlekiem z żelatyną i wylej na stężałą białą warstwę. Schładzaj przez kolejne 20 minut.
- Lukier czekoladowy: W mleku rozpuść żelatynę i podgrzej ją w kuchence mikrofalowej. Śmietanę podgrzej z cukrem pudrem, dodaj do niej roztopioną gorzką czekoladę. Na końcu dodaj mleko z żelatyną i wymieszaj całość. Wylej na wierzch sernika i ponownie wstaw do lodówki na 20 minut.
