- Przygotowanie spodu: Zmiksuj herbatniki na drobno. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Wyłóż spód tortownicy (średnica około 23 cm) masą herbatnikową, mocno dociskając. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Masa serowa: W misie miksera ubij twaróg z cukrem pudrem, sokiem pomarańczowym i ekstraktem waniliowym na gładką masę. W osobnej misce ubij śmietankę 30% na sztywno. Delikatnie połącz obie masy.
- Żelatyna: Namocz żelatynę w 50 ml zimnej wody i odstaw na 5 minut. Następnie podgrzej ją delikatnie, aż całkowicie się rozpuści (uważaj, by nie zagotować!). Wlej rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, mieszając powoli, aby uniknąć grudek.
- Przełożenie sernika: Wyjmij spód z lodówki i wyłóż na niego masę serową. Wygładź wierzch i wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężał.
- Dekoracja: Ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj wierzch sernika. Posyp startą skórką z pomarańczy, aby nadać deserowi wyrazistego wyglądu i jeszcze bardziej podkreślić jego cytrusowy aromat.
Wskazówki:
- Aby uzyskać intensywniejszy pomarańczowy kolor, możesz dodać odrobinę barwnika spożywczego.
- Sernik najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony, więc przygotuj go dzień wcześniej, aby nabrał pełni smaku.
Ten sernik Orange Creamsicle to doskonały sposób na zachwycenie gości i stworzenie deseru, który będzie wyglądał równie dobrze, jak smakuje. Soczysta pomarańcza w połączeniu z kremowym sernikiem to przepis na letnią słodycz, której nikt nie odmówi.
