Przygotowanie warzyw:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przygotuj brokuły, cukinię i marchewkę. Ułóż je na blasze do pieczenia.
3. Warzywa skropić oliwą, dodać sól, pieprz, zioła włoskie i szczyptę parmezanu. Dobrze wymieszaj, aby warzywa były równomiernie przyprawione.
4. Dodaj kilka ząbków czosnku do naczynia do pieczenia, aby uzyskać dodatkowy smak.
5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
Gotowanie łososia:
1. Podczas gotowania warzyw dopraw filety z łososia solą i pieprzem.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Gdy będzie już gorący, włóż filety z łososia na patelnię.
3. Smażyć łososia z obu stron na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Pozostaw rybę na patelni na kolejne 2 minuty, aby była ugotowana, ale wciąż miękka.
4. Po 15 minutach gotowania warzyw wyjmij je z piekarnika i połóż na nich filety z łososia.
5. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 10 minut w temperaturze 200°C.
Przygotowanie sosu rybnego:
1. Na osobnej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.
2. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Dodać śmietankę, musztardę Dijon i łyżkę parmezanu. Sos gotujemy przez 5 minut.
4. Sos przecedzić przez sitko, aby był gładki.
Końcowe kroki:
1. Gdy ryba i warzywa będą już całkowicie ugotowane, wyjmij je z piekarnika.
2. Podawaj łososia i warzywa na gorąco, skropione kremowym sosem rybnym.
Ciesz się delikatnym i pysznym przepisem na łososia, idealnym na pocieszający i zdrowy posiłek. Połączenie kremowego sosu i doskonale ugotowanych warzyw sprawi, że to danie będzie ulubionym daniem na każdą okazję!
