Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok.
W misce wymieszaj miękki serek śmietankowy, pokruszony ser cheddar, pokruszony bekon, pokrojone w kostkę papryczki jalapeno, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
Połóż arkusz sajgonki na czystej powierzchni. Na środku arkusza ułóż około 2 łyżek nadzienia.
Zawiń dolny róg nad nadzieniem, następnie złóż boki i mocno zwiń. Do uszczelnienia krawędzi użyj kropli wody. Powtórzyć z pozostałymi arkuszami ciasta i nadzieniem.
Sajgonki ułożyć łączeniem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia. Lekko spryskaj wierzch oliwą w sprayu.
Piecz przez 15-20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż sajgonki będą chrupiące i złocistobrązowe.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia przed podaniem. Ciesz się wybranym sosem lub dodatkami.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać inny profil smakowy, zamiast zwykłego sera cheddar można użyć wędzonego sera cheddar lub pepper jack. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, pomiń boczek i dodaj więcej warzyw, np. drobno posiekaną paprykę lub kukurydzę. Możesz także eksperymentować z różnymi sosami, takimi jak pikantne aioli lub słodki sos chili, aby uzupełnić lub kontrastować pikantność papryczek jalapeno.
