1. Przygotuj karmel
W rondlu o grubym dnie połącz cukier puder z wodą. Postaw na średnim ogniu i gotuj, nie mieszając, aż karmel zyska piękny bursztynowy kolor.
2. Wylej karmel na formę
Gdy karmel będzie gotowy, natychmiast wylej go na dobrze wysmarowaną masłem formę o średnicy 22 cm. Szybko rozprowadź, obracając formę, aby karmel pokrył dno równomiernie.
3. Ułóż morele
Przekrojone na pół i wypestkowane morele ułóż na karmelu, miąższem do góry.
4. Przygotuj ciasto
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj po jednym jajku, kontynuując ubijanie. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając.
5. Połącz składniki
Gotowe ciasto wylej na warstwę moreli i karmelu, starannie wyrównując powierzchnię szpatułką.
6. Pieczenie
Wstaw tort do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 170°C przez około 45 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
7. Wyjmij i odwróć
Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut do przestygnięcia, a następnie delikatnie odwróć je na talerz. Karmel z morelami utworzy na wierzchu piękną, błyszczącą warstwę.
Dodatkowe wskazówki na sukces:
- Chcesz, by ciasto było jeszcze bardziej wilgotne? Dodaj do masy szklankę greckiego jogurtu, co nada mu jeszcze większej delikatności.
- Szukasz ciekawego urozmaicenia? Zamiast moreli możesz użyć brzoskwiń, jabłek, mandarynek czy nawet pomarańczy! Każda z tych owocowych wariacji doda Twojemu tortowi nowego charakteru.
- Dekoracja to klucz! Na koniec oprósz ciasto cukrem pudrem, dodaj płatki migdałów lub wiórki gorzkiej czekolady – będzie wyglądało i smakowało jak w najlepszej cukierni!
