Mityczne pochodzenie kremu jajecznego
W pewnym momencie wynaleziono krem jajeczny; Nie jest tylko jasne, kiedy i gdzie to było. Niektórzy uważają, że wynaleziono go w latach osiemdziesiątych XIX wieku, kiedy aktor jidysz poprosił restaurację w Lower East Side o zrobienie dla niego „chocolate et creme” – napoju podobnego do tego, którego próbował podczas podróży do Paryża. Inni uważają, że został wynaleziony na początku XX wieku przez Louisa Austera, żydowskiego imigranta, który otworzył sklep ze słodyczami na Brooklynie. Krążą pogłoski, że dziennie sprzedawał 3000 kremów jajecznych. Przepis Louisa był ściśle tajny, zwłaszcza sposób, w jaki zrobił (lub skąd pozyskiwał) syrop czekoladowy. Kiedy jednak w 1903 roku na Brooklynie wynaleziono U-Bet firmy Fox, szybko stał się on ulubionym syropem czekoladowym producentów kremów jajecznych.
Składniki
1/4 szklanki pełnego mleka
3/4 szklanki wody mineralnej
2 łyżki syropu czekoladowego Fox’s U-Bet
Oferty lokalne
Reklama
Adresy
Do szklanki z kremem jajecznym wlej mleko i dodawaj wodę mineralną, aż piana wyniesie się na górę szklanki.
Wlej syrop na środek szklanki, a następnie delikatnie wciśnij tył łyżki w środek napoju. Poruszaj łyżką tam i z powrotem, utrzymując większość ruchu na dnie szklanki, aby wymieszać syrop bez zniszczenia piany.
Natychmiast podawaj.
