1. W misce wymieszaj proszek żelatynowy z 2 łyżkami zimnej wody. Odstawiamy na kilka minut, aby żelatyna wchłonęła wodę.
2. W rondlu delikatnie podgrzej sok z cytryny, aż będzie gorący, ale nie wrzący. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj uwodnioną żelatynę do gorącego soku z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła.
3. Pozostaw mieszaninę soku cytrynowego i żelatyny do ostygnięcia na kilka minut.
4. W międzyczasie w dużej misce ubijamy zimną pełnotłustą śmietankę z cukrem pudrem na sztywną masę.
5. Delikatnie dodaj mieszaninę soku z cytryny i żelatyny do ubitej śmietany, dokładnie mieszając, aby krem nie opadł.
6. Następnie do mieszanki dodać startą skórkę z cytryn i delikatnie wymieszać, aby skórka się rozprowadziła.
7. Mus cytrynowy rozłóż do osobnych szklanek lub filiżanek.
8. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby pianka zastygła i działała orzeźwiająco.
9. Gdy będzie gotowy do podania, możesz udekorować mus kilkoma dodatkowymi skórkami z cytryny, aby uzyskać dodatkowy akcent koloru i smaku.
Rozkoszuj się pysznym, lekkim musem cytrynowym bez jajek, idealnym do ochłodzenia w gorące letnie dni! Smacznego!
