Zacznij od zagotowania w rondlu lekko osolonej wody. Następnie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Podczas gdy makaron się gotuje, możesz przygotować sos. Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste i lekko złociste.
W osobnej misce ubij jajka ze startym parmezanem. Dodać trochę soli i pieprzu do smaku.
Gdy makaron się ugotuje, odcedź go, ale zachowaj trochę wody z gotowania. Na patelnię ze smażoną cebulą i czosnkiem dodajemy makaron, dobrze mieszamy.
Powoli wlewaj mieszaninę jajek i parmezanu na makaron, energicznie mieszając, aby jajka ugotowały się na kremową masę.
6. Jeżeli sos wydaje się zbyt gęsty, można dodać trochę wody z gotowania makaronu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
7. Dodaj świeżo posiekaną natkę pietruszki dla odrobiny świeżości i aromatu.
8. Podawaj gorący makaron, posypując dodatkowo startym parmezanem.
Ten przepis jest bardzo szybki w przygotowaniu i wykorzystuje typowe składniki, które często można znaleźć w domu. Ciesz się posiłkiem
