Namocz żelatynę w 50 ml soku z malin przez 5 minut.
Następnie podgrzej ją delikatnie, mieszając, aż się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia.
Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem.
Dodaj ubite mascarpone do śmietany kremówki i delikatnie wymieszaj.
Dodaj przestudzoną żelatynę do masy serowej, ciągle miksując.
Dodaj zmiksowane maliny i delikatnie wymieszaj.
Masa Pomarańczowa:
Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem, skórką i sokiem z pomarańczy.
Dodaj ubite mascarpone do śmietany kremówki i delikatnie wymieszaj.
Jeśli używasz, dodaj barwnik spożywczy, aby uzyskać intensywniejszy kolor.
Składanie Tortu:
Pierwsza Warstwa:
Połóż pierwszy blat biszkoptu na talerzu.
Rozsmaruj równomiernie masę brzoskwiniową na biszkopcie.
Druga Warstwa:
Połóż różowy biszkopt na masie brzoskwiniowej.
Rozsmaruj równomiernie masę malinową na biszkopcie.
Trzecia Warstwa:
Połóż trzeci blat biszkoptu na masie malinowej.
Masa Pomarańczowa:
Pokryj cały tort masą pomarańczową, starannie wygładzając wierzch i boki.
Chłodzenie:
Chłodzenie:
Wstaw tort do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby masy dobrze stężały.
Dekoracja:
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj tort świeżymi malinami, plasterkami brzoskwiń i bitą śmietaną
