Przygotowanie:
Przygotuj mieszankę drożdżową: W misce wymieszaj mleko, drożdże i łyżeczkę cukru. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Używając miksera: Dodaj mąkę, ubite jajko, roztopione masło, cukier i mieszankę mleka i drożdży do miski miksera. Ubijaj ciasto przez 20 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
Ręcznie: Wymieszaj masło, jajko, cukier i sól w misce. Dodaj mleko z drożdżami i mąką. Przenieś na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w przykrytej misce, aż podwoi swoją objętość, najlepiej w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem.
Uformuj pączki: Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około pół centymetra. Wytnij 6-centymetrowe krążki za pomocą foremki do ciastek. Umieść je na blasze do pieczenia, podkładając pod każdy pączek kwadrat papieru do pieczenia. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
Przygotuj krem: Wymieszaj krem cukierniczy z ubitą śmietaną i cukrem pudrem.
Smażenie pączków: Rozgrzej olej w rondlu. Smaż pączki, po kilka na raz, przez 5-6 minut każdy, aż do uzyskania złotego koloru.
Napełnij pączki: Po ostygnięciu napełnij pączki włoskim kremem dyplomatycznym za pomocą rękawa cukierniczego.
Ciesz się tymi pysznymi włoskimi pączkami z nadzieniem z kremu, idealnym przysmakiem na każdą okazję. Ich słodkie, kremowe nadzienie i miękkie ciasto sprawiają, że są pewnym hitem dla każdego, kto ma ochotę na odrobinę luksusu.
