1-Włóż mąkę do miski, dodaj cukier i drożdże.
2-Uformuj krater na środku i dodaj jajka, masło, esencję waniliową i szklankę ciepłej wody; Mieszaj aż masło się rozpuści i dodaj resztę wody.
3-ZAgniataj, aż uzyskasz elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk; może to zająć 15 minut. Jeśli wolisz, możesz to zrobić w mikserze z haczykiem.
4-Nasmaruj głęboką miskę olejem, włóż do niej ciasto, dodaj odrobinę oleju do ciasta i przykryj czystym ręcznikiem kuchennym, aż podwoi swoją objętość.
5-ROZCIĄGNIJ ciasto podsypując odrobiną mąki i za pomocą wałka; wycinać kółka foremką do pączków.
6-UKŁADAĆ pączki na blasze posypanej mąką; Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na godzinę.
7-Rozgrzać olej do 180°C, obsmażyć pączki i smażyć po 3 minuty z każdej strony; Wyjmij je z oleju i połóż na papierze kuchennym.
8-Posyp pączki rafinowanym cukrem, gdy są jeszcze gorące.
