Przygotowanie kurczaka:
Pierś kurczaka pokroić w kostkę o boku około 2-3 cm z każdej strony.
Kostki kurczaka doprawiamy solą i pieprzem.
Przygotowanie szaszłyków:
Na drewniane patyczki nabijamy kostki kurczaka, starając się równomiernie je rozłożyć.
Przygotowanie panierki:
W misce ubić jajka ze szczyptą soli.
W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą z tartym Parmigiano Reggiano, proszkiem czosnkowym i słodką papryką, jeśli używasz.
Panierowany kurczak:
Najpierw zanurz każdy szpikulec w ubitym jajku, upewniając się, że dobrze posmarował wszystkie kawałki kurczaka.
Następnie przełóż szaszłyki przez mieszaninę bułki tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
Szaszłyki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Piec w piekarniku około 20-25 minut, w połowie pieczenia obracając szaszłyki, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Jako alternatywa do pieczenia w piekarniku:
Szaszłyki można smażyć na patelni z gorącym olejem. Smaż szaszłyki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Praca:
Podawaj panierowane szaszłyki z kurczaka na gorąco, polając je dowolnym sosem, takim jak majonez, ketchup, sos jogurtowy lub świeża sałatka.
Propozycje:
Wariacje: Do panierki możesz dodać aromatyczne zioła, takie jak pietruszka, tymianek lub rozmaryn, aby nadać jej dodatkowy akcent smakowy.
Marynowanie: Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, przed panierowaniem możesz marynować kostki kurczaka przez 30 minut z oliwą, cytryną, czosnkiem i ulubionymi przyprawami.
Te panierowane szaszłyki z kurczaka są chrupiące, smaczne i łatwe w przygotowaniu, to prawdziwy sukces na każdą okazję. Ciesz się posiłkiem!
