1. Ciasto kruche: masło wymieszać z cukrem i solą. Następnie dodać jajko, mleko i mąkę. Uformuj bochenek, zawiń go w przezroczystą folię i włóż do lodówki na 2 godziny.
2. Krem pszenny: w rondelku umieść pszenicę, mleko, masło i sól. Soki pomarańczowe i cytrynowe.
3. Krem z ricotty: Ricottę przesiać, przesiać do miski, dodać cukier, śmietankę pszenną i kandyzowane owoce.
4. Jajka ubić ze skórką cytrusów i mlekiem. Dodać do kremu z ricottą.
5. Złóż ciasto i polej śmietaną.
6. Piec w temperaturze 180° przez 55 minut.
