Cukinie pokroić w krążki i przełożyć do miski. Dodać sól, słodką paprykę, pieprz, bułkę tartą, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i dobrze wymieszać.
Na blachę (o wymiarach 30×20 cm) wyłożoną papierem do pieczenia wlewamy oliwę i układamy połowę masy cukiniowej.
Ułożyć ugotowaną szynkę i ser. Przykryj kolejną połową mieszanki cukinii.
Posypać bułką tartą i oliwą z oliwek, dodać kostki masła.
Piec w temperaturze 180°C/360°F przez 40 minut.
