1-Weź nieprzywierającą blachę do pieczenia o średnicy 26 cm i rozprowadź na jej dnie odrobinę szmatki.
2-Układamy gniazda tagliatelle na patelni, układając je obok siebie i zakrywając całą powierzchnię patelni.
3-Teraz całkowicie przykrywamy makaron pozostałą szmatką.
4-Połóż mozzarellę na wierzchu sosu, rozprowadzając je wszędzie.
5-Posyp całą powierzchnię solidną szczyptą startego parmezanu.
6-W tym momencie przykrywamy patelnię folią. W ten sposób para powstająca podczas gotowania pomoże dobrze ugotować tagliatelle.
7-Włóż do piekarnika i piecz w termoobiegu w temperaturze 180°C przez około 40 minut lub w piekarniku statycznym w temperaturze 190°C przez ten sam czas. Na około dziesięć minut przed wyjęciem ciasta z piekarnika zdejmij folię, aby na powierzchni utworzyła się przyjemna chrupiąca zapiekanka.
8-A oto nasze super apetyczne gniazda pieczonych tagliatelle gotowe: cieszmy się nimi miło i parując na gorąco!
