Przygotowanie cukinii: Cukinie umyj i pokrój w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. W zależności od upodobań można je pokroić w krążki lub wzdłużne plasterki.
Przygotowanie czosnku: Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Jeśli wolisz mniej intensywny smak, zamiast siekać, możesz natrzeć cukinię czosnkiem.
Dopraw cukinię: W dużej misce wymieszaj plastry cukinii z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Upewnij się, że cukinia jest dobrze przyprawiona z obu stron.
Ułóż na blasze do pieczenia: Plasterki cukinii ułóż w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli plasterki lekko na siebie zachodzą, nie ma problemu, ale staraj się unikać ich zbytniego stłoczenia.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz cukinie przez około 15-20 minut lub do momentu, aż lekko się zarumienią i będą miękkie.
Dodaj śmietanę. Po ugotowaniu wyjmij cukinię z piekarnika i ułóż ją na półmisku. Do plasterków cukinii dodać śmietanę, równomiernie ją rozprowadzając.
Dodaj parmezan (opcjonalnie): Jeśli chcesz odrobinę sera, posyp startym parmezanem cukinie i włóż ponownie do piekarnika na kolejne 5 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podawanie: W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami i natychmiast podawaj jako dodatek.
Danie to doskonale nadaje się do serwowania na gorąco, ale smakuje również w temperaturze pokojowej. Ciesz się posiłkiem!
