1. Rozgrzej piekarnik
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 400 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza). Ta temperatura zapewnia równomierne roztopienie sera i uzyskanie pięknego złotobrązowego koloru, a pomidory doskonale upieczone.
2. Przygotuj blachę do pieczenia
Lekko spryskaj blachę do pieczenia sprayem kuchennym. Zapobiegnie to przywieraniu pomidorów i ułatwi czyszczenie. Alternatywnie możesz wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
3. Pokrój pomidory w plasterki
Weź 2-3 duże pomidory z befsztykiem i pokrój je w plasterki o grubości 1/4 cala. Pomidory z befsztykiem idealnie nadają się do tego przepisu ze względu na ich rozmiar i mięsistą konsystencję, która dobrze utrzymuje się po upieczeniu. Połóż plasterki pomidorów w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Uważaj, aby plasterki nie zachodziły na siebie, aby równomiernie się upiekły.
4. Dodaj parmezan
Każdy plasterek pomidora posyp obficie startym parmezanem. Parmezan topi się i tworzy pyszną, chrupiącą warstwę na pomidorach. Nie wstydź się — nałóż tyle sera, aby pokryć powierzchnię każdego plasterka pomidora.
5. Doprawić ziołami
Posyp każdy plasterek pomidora suszoną bazylią i suszonym oregano. Zioła te poprawiają smak pomidorów i nadają im przyjemny aromat. Suszone zioła są doskonałym dodatkiem i dodają wyrazistego smaku, który uzupełnia bogactwo sera.
6. Upiecz pomidory
Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10 minut. Ser powinien być roztopiony, musujący i mieć złocistobrązowy kolor na powierzchni. Pomidory powinny być miękkie, ale nadal zachować swój kształt. Miej na nie oko, aby uniknąć nadmiernego pieczenia, ponieważ chcesz zachować dobrą równowagę między konsystencją sera i pomidora.
7. Dodaj świeże zioła
Gdy tylko pomidory wyjdą z piekarnika, od razu posyp je świeżo posiekaną włoską natką pietruszki. Pietruszka nadaje im świeży, żywy smak i wyrazisty kolor, który ładnie kontrastuje z roztopionym serem.
kontynuacja na następnej stronie
