1. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 120 stopni Fahrenheita i wyłożenia blachy do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie.
2. Na dobrze przyprawionej patelni podsmaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, rozbijając ją drewnianą łyżką. Odcedź nadmiar tłuszczu i dodaj przyprawę do taco, gotuj przez minutę lub dwie, aby smaki się przejęły.
3. Rozłóż ciasto na pizzę Pillsbury na czystej powierzchni i rozciągnij je, tworząc duży prostokąt. Mając w pamięci wspomnienia pikowania pszczół, pokrój ciasto w jednolite prostokąty.
4. Posyp każdy kwadrat dużą porcją startego sera, zachowując szczyptę, aby przypomnieć nam, że sekretem równowagi jest odrobina umiaru. Na wierzch sera dodaj łyżkę przyprawionego mięsa.
5. Gdy każdy kwadrat zostanie wypełniony tą pyszną mieszanką, złóż ciasto w patyk.
6. Połóż pałeczki na przygotowanej blasze do pieczenia, zapewniając im przestrzeń jak fotele bujane na werandzie w letnie popołudnie. Jeśli masz ochotę, posmaruj każdy z nich odrobiną masła i dodaj odrobinę soli. Można też położyć na wierzch więcej sera.
7. Piec w nagrzanym piekarniku, aż ciasto nabierze pięknego złotobrązowego koloru, przypominającego jesienne pola pszenicy, około 10 do 12 minut.
8. Przed podaniem odstaw pałeczki na chwilę, a następnie, w razie potrzeby, posyp świeżą, posiekaną kolendrą, aby uzyskać wyrazisty kolor i smak.
Wariacje i wskazówki
– Wersja wegetariańska: zastąp mieloną wołowinę mieszanką czarnej fasoli, kukurydzy i pokrojonych w kostkę pomidorów, aby uzyskać pożywną, roślinną alternatywę, która wciąż przemawia do duszy.
– Cheese Twist: Zapraszam do eksploracji z serem: ostry cheddar lub wędzona gouda mogą dodać nowej historii do potrawy.
– Dla najmłodszych lub osób o mniejszym apetycie utwórz mini paluszki taco, pokrój ciasto na mniejsze trójkąty. To urocza przekąska wielkości kęsa, łatwa w obsłudze.
– I na koniec, nie bój się włączyć do tego przepisu historii swojej rodziny. W końcu gotowanie jest żywym dziedzictwem, które przekazujemy naszym bliskim.
