1-Na dużej patelni podsmaż na oliwie cebulę lub szalotkę. Wsyp groszek i gotuj przez 7-8 minut, od czasu do czasu mieszając.
2-Wlać przecier pomidorowy, pół szklanki wody i doprawić solą. Gotuj przez 15 minut. Sos musi być dość płynny. W międzyczasie zagotuj osoloną wodę na makaron.
3-Gdy woda się zagotuje wrzucamy ziti. Za pomocą widelca zanurz je dobrze w wodzie i ugotuj al dente, ponieważ będą miały drugie gotowanie w piekarniku.
4-Gdy makaron i sos są już gotowe, możemy przystąpić do składania naszego upieczonego makaronu! W naczyniu do pieczenia robimy pierwszą warstwę sosu.
5-Ułóż ziti obok siebie, jeśli tak jak ja masz naczynie do pieczenia nieco mniejsze niż długość ziti, odetnij końcówki i wykorzystaj je do wypełnienia pustych przestrzeni.
6-Posypać dużą ilością sosu, parmezanem i posiekaną mozzarellą.
7-Powtarzamy ten proces dla trzech warstw. Jeśli używamy dolnej formy do pieczenia, robimy 2 warstwy, a jeśli używamy wysokiej, robimy 4 warstwy.
8-Dodaj kilka płatków masła na powierzchnię. Piec 25 minut w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180°C lub w piekarniku statycznym w temperaturze 190°C.
9-Gdy będzie gotowy, odstaw go do ostygnięcia na 5-10 minut, dzięki temu łatwiej będzie go pokroić!
