METODA
Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F.
Połącz jajko, gorące mleko i olej. Dodaj sól i sodę oczyszczoną. Zacznij dodawać mąkę i ugniataj, aż uzyskasz miękkie ciasto.
Ciasto pokroić na 27 porcji, uformować z nich kulę i odstawić na 15 minut.
Każdą kulkę uformuj w okrąg i ułóż 9 kółek jeden na drugim, tworząc 3 warstwy ciasta.
Rozłóż każdy arkusz ciasta warstwami. Warstwę bazową ułóż w okrągłej formie, przykryj połową ricotty, dodaj kolejną warstwę makaronu, dodaj więcej sera i wykończ resztą ciasta.
Baklawę pokroić w kwadraty, gotować 30 minut, zalać roztworem mleka i wody i gotować kolejne 30 minut.
