Przygotuj ziemniaki:
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie, aż zmiękną, ale się nie rozpadną. Dobrze je osusz.
Ugotuj boczek:
Na patelni z powłoką nieprzywierającą usmaż kostki boczku, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce rozgnieć ugotowane ziemniaki widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż będą gładkie.
Dodać ugotowany boczek, starty ser, lekko ubite jajka, mleko, sól i pieprz. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Przygotuj flan:
Formę do pieczenia posmaruj masłem lub olejem (możesz użyć kwadratowej lub prostokątnej formy).
Na patelnię wlać mieszaninę ziemniaków i boczku, wyrównując ją szpatułką.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Upiecz flan i gotuj przez około 30-40 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Brać udział:
Po ugotowaniu odstawiamy flan na kilka minut, po czym kroimy go na porcje. Podawać na gorąco.
Rada:
Flan możesz wzbogacić, dodając do mieszanki ziemniaczanej świeże, aromatyczne zioła, takie jak tymianek czy posiekana natka pietruszki.
Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zastąpić mleko pełne mlekiem półtłustym lub mlekiem roślinnym.
To danie nadaje się zarówno jako dodatek, jak i danie główne, ewentualnie w towarzystwie świeżej zielonej sałaty.
Placek ziemniaczany z bekonem to idealne danie na smaczny i satysfakcjonujący obiad. Ciesz się posiłkiem!
