1-Zacznijmy od pokrojenia ananasa na małe kawałki.
2-Ubijamy mascarpone, śmietankę i cukier puder.
3-Do śmietanki dodać pokrojonego ananasa i wymieszać.
4-Przystępujemy do składania deseru: pierwszą łyżkę kremu rozsmaruj na dnie naczynia do pieczenia (użyliśmy kremu o wymiarach 15×25 cm).
5-Biszkopty lekko namaczamy w mleku i formujemy pierwszą warstwę herbatników.
6-Wlać i rozsmarować warstwę kremu, następnie drugą warstwę namoczonych biszkoptów i na koniec ostatnią warstwę kremu.
7-Udekoruj powierzchnię płytki plasterkami ananasa według uznania i pozostaw do stwardnienia w lodówce na co najmniej 4 godziny przed podaniem.
8-Oto nasz pyszny brykiet ananasowy, gotowy do spożycia w całej jego świeżości!
