Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki.
Pokrój cebulę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj ziemniaki i cebulę, następnie gotuj na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko rumiane, około 15 do 20 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec ich spaleniu.
W dużej misce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem.
Ziemniaki i cebulę odsączamy z nadmiaru oleju, następnie dodajemy do ubitych jajek. Delikatnie wymieszaj.
Wlać mieszaninę na patelnię i gotować na małym ogniu, aż krawędzie się zetną, około 5-7 minut.
Użyj dużego talerza, aby obrócić tortillę, a następnie włóż ją z powrotem na patelnię i smaż na drugiej stronie przez około 5 minut lub do złotego koloru.
Przed podaniem odstaw na kilka minut.
Przygotowanie: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Razem: 40 minut
Kcal: 250 kcal | Porcje: 4-6 porcji
