- Przygotowanie formy do pieczenia:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Formę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść masłem i oprósz mąką.
- Mieszanie suchych składników:
- W misce wymieszaj 200 g mąki pszennej i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Łączenie mokrych składników:
- W drugiej misce ubij 3 jajka z 200 g cukru na jasną, puszystą masę.
- Dodaj 150 ml jogurtu naturalnego, 100 ml oleju roślinnego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Dokładnie wymieszaj.
- Łączenie mokrych i suchych składników:
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż masa będzie jednolita.
- Przygotowanie brzoskwiń:
- Obierz i pokrój 2-3 świeże brzoskwinie lub odsącz brzoskwinie z puszki i pokrój je na kawałki.
- Składanie ciasta:
- Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy.
- Ułóż warstwę kawałków brzoskwiń na cieście.
- Wlej resztę ciasta na brzoskwinie i wyrównaj powierzchnię.
- Ułóż pozostałe kawałki brzoskwiń na wierzchu ciasta.
- Pieczenie ciasta:
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta.
- Chłodzenie ciasta:
- Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij je z formy i całkowicie ostudź na kratce.
- Podawanie:
- Podawaj ciasto takie, jakie jest, lub z dodatkiem bitej śmietany albo gałką lodów waniliowych.
Odpowiedzi na Często Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
- Tak, możesz użyć jogurtu greckiego lub smakowego dla innej tekstury i smaku.
Co jeśli nie mam świeżych brzoskwiń?
- Możesz użyć brzoskwiń z puszki lub innych owoców, takich jak jagody czy jabłka.
Czy mogę zrobić to ciasto bez glutenu?
- Użyj mieszanki mąk bezglutenowych, aby zrobić ten przepis bezglutenowym.
Jak przechowywać ciasto?
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Czy mogę zamrozić ciasto?
- Tak, owiń szczelnie w folię i aluminiową folię, a następnie zamroź na maksymalnie 3 miesiące.
Jakie dodatki pasują do tego ciasta?
- Bita śmietana, lody lub posypka cukru pudru doskonale uzupełniają to ciasto.
Czy mogę dodać orzechy do ciasta?
- Posiekane migdały lub orzechy włoskie mogą dodać chrupkości.
Czy mogę zrobić muffinki z tego ciasta?
- Tak, piecz ciasto w formie na muffinki przez około 20-25 minut.
Czym mogę zastąpić olej?
- Roztopione masło lub sos jabłkowy mogą być zamiennikami oleju.
Jak sprawić, aby ciasto było bardziej wilgotne?
- Upewnij się, że nie przepieczesz ciasta i rozważ dodanie łyżki kwaśnej śmietany do ciasta.
Podsumowanie
Proste ciasto jogurtowe z brzoskwiniami to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika słodkości. Jego lekka i wilgotna konsystencja oraz świeży smak brzoskwiń sprawiają, że jest to idealny deser na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne ciasto w domowym zaciszu. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi. Zachęcamy również do zostawienia komentarza z opinią oraz sugestiami. Smacznego!
