1. Przygotowanie ciasta:
– W dużej misce ubić 3 jajka ze szczyptą soli, aż masa zacznie się pienić.
– Dodaj 150 gramów cukru i kontynuuj mieszanie, aż cukier się rozpuści.
– Wlać 150 ml soku pomarańczowego i 120 ml oleju, dobrze wymieszać.
– Stopniowo dodawaj 220 gramów przesianej mąki i 16 gramów proszku do pieczenia.
– Dodaj startą skórkę z pomarańczy i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
2. Gotowanie:
– Masę wylać do wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką tortownicy.
– Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
3. Dekoracja:
– Po ostygnięciu posmaruj powierzchnię ciasta konfiturą morelową.
– Posypać do smaku wiórkami kokosowymi.
Ciesz się posiłkiem
