Przyjdź i przygotuj smażone gnocco.
W misce wymieszaj mąkę, wodę sodową, mleko, masło i sól.
Dobrze zagniataj, aż uzyskasz miękkie ciasto, owiń folią i odstaw na 20 minut.
Po odpoczynku ciasto podzielić i rozwałkować z materiałem na grubość około 4 milimetrów.
Ciasto pokroić w kwadraty i smażyć na wrzącym oleju lub smalcu przez kilka sekund – gdy napęcznieją, będą gotowe.
Smażone gnocco podawaj z doskonałymi wędlinami.
Porady
Smalec można zastąpić taką samą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, chociaż to właśnie smalec jest składnikiem, który nadaje smażonemu gnocco wyjątkową chrupkość.
