Przygotuj kalafior: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (356 stopni Fahrenheita). Oczyść kalafior, usuwając zewnętrzne liście i łodygę, uważając, aby nie uszkodzić główki. Blanszuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 5 minut, następnie wyjmij i ostudź.
Przygotuj nadzienie: W misce wymieszaj mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, natkę pietruszki, całe jajko, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone.
Nadziewanie kalafiora: Ostrożnie rozsuń palcami różyczki kalafiora, aby zrobić miejsce na nadzienie. W te przestrzenie wlać masę mięsną, delikatnie dociskając tak, aby wypełnić jak najwięcej wnętrzności, nie uszkadzając główki kalafiora.
Przygotuj glazurę: W małej misce wymieszaj żółtko, paprykę i koncentrat pomidorowy, aż uzyskasz gładką masę. Będzie on używany do szczotkowania kalafiora, aby nadać mu więcej smaku i koloru.
Pieczenie kalafiora: Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub masłem i połóż nadziewany kalafior na środku. Posmaruj całą powierzchnię kalafiora glazurą z papryki i pasty pomidorowej. Przykryj luźno folią aluminiową, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu.
Gotowanie: Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 1 godzinę lub do momentu, aż kalafior będzie miękki, a mięso będzie ugotowane. Na ostatnie 10-15 minut zdejmij folię, aby kalafior utworzył ładną złotą skórkę.
Sposób przygotowania: Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut przed podaniem. Pokrój go w ćwiartki i podawaj na gorąco, upewniając się, że w każdym kawałku znajduje się porcja pysznego nadzienia mięsnego.
Wniosek:
Ten faszerowany kalafior z mięsem mielonym to nie tylko efektowny, ale i pyszny sposób na połączenie prostych składników w niezwykłe danie. Idealnie sprawdzi się na specjalne okazje lub uroczysty rodzinny obiad, podczas którego chcesz zaimponować czymś niecodziennym. Ciesz się połączeniem tekstur i smaków, które sprawiają, że to danie jest wyjątkowo atrakcyjne i całkowicie satysfakcjonujące.
