Do odpowiedniej miski dodać cukier i skórkę z cytryny, wymieszać. Dodaj jajka i ubijaj, aż powstanie piana. Dodać olej słonecznikowy, sok z cytryny i mleko, wymieszać.
Dodać przesianą mąkę i drożdże, wymieszać.
Wlać mieszaninę ciasta do tortownicy całkowicie wysmarowanej olejem. Na wierzch wylej niewielką ilość dżemu truskawkowego.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Wyjmujemy ciasto z piekarnika i podajemy, smarując wierzch konfiturą i posypując wiórkami kokosowymi.
Życzę powodzenia tym, którzy już tego próbowali.
