1. Zacznij od przygotowania ciasta kruchego. W misce przesiej mąkę i sól. Dodajemy zimne, pokrojone w kostkę masło i wyrabiamy składniki opuszkami palców lub ręczną trzepaczką, aż uzyskamy piaszczystą konsystencję.
2. Dodać cukier puder i startą skórkę z cytryny (w razie potrzeby) i dobrze wymieszać.
3. Dodać lekko ubite jajko i zagnieść składniki, aż uformują się w zwartą kulę. Pamiętaj, aby nie przeciążać ciasta, aby nie stało się elastyczne.
4. Ciasto kruche zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj wysmarowaną masłem lub wyłożoną masłem formę do tarty.
6. Po odczekaniu w lodówce wyjmij kruche ciasto i rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni za pomocą wałka. Upewnij się, że rozłożyłeś go równomiernie.
7. Ciasto kruche przełożyć do formy do tarty i dobrze dopasować je do brzegów. Usuń nadmiar makaronu.
8. Nakłuj spód tarty widelcem, aby podczas pieczenia nie utworzyły się bąbelki.
9. Na spód tarty wyłóż wybrany dżem, wyrównując go grzbietem łyżki.
10. Resztkami ciasta kruchego można ozdobić powierzchnię tarty według własnego uznania (na przykład tkanymi paskami lub ozdobnymi kształtami).
11. Tartę pieczemy w nagrzanym piekarniku i pieczemy około 25-30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
12. Wyjmij tartę z piekarnika i przed podaniem poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Tarta z dżemem to klasyczny włoski deser, który można podawać w wielu odmianach. Można go spersonalizować, dodając ulubiony dżem i przed podaniem posypując wierzch cukrem pudrem. Można go spożywać w temperaturze pokojowej jako deser lub przekąskę. Ciesz się posiłkiem!
