Oto kroki, które należy wykonać, aby przygotować soczyste wiśniowe clafoutis:
Rozgrzej piekarnik do 210°C (termostat 7). Jajka rozbić do salaterki i dodać cukier puder. Ubijaj energicznie, aż powstanie piana.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, cały czas miksując. Następnie delikatnie wlać płynną śmietankę i mleko, dalej miksując.
Dodaj rum lub kirsch dla smaku preparatu. Naczynie do pieczenia obficie posmaruj masłem i posyp cukrem pudrem.
Wiśnie opłucz i usuń łodygę. Ułóż je równomiernie w wysmarowanej masłem formie do pieczenia.
Przygotowaną mieszanką wylać wiśnie i piec w piekarniku przez 30-35 minut, aż clafoutis będzie złociste.
Tuż przed podaniem posyp clafoutis cukrem pudrem. Rozkoszuj się nim na ciepło, ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
