Przygotowanie: Przygotuj rybę: Filety rybne pokrój w drobną kostkę i włóż do dużej miski. Marynowane z cytrusami: Wyciśnij cytryny i limonki, aby uzyskać świeży sok. Sokiem polej rybę tak, aby wszystkie kawałki były zanurzone. Marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do momentu, aż ryba stanie się nieprzezroczysta, co będzie wskazywało, że jest ugotowana w kwasku cytrynowym. Przygotuj warzywa: Podczas marynowania ryby posiekaj pomidora, czerwoną cebulę, ogórek, papryczkę jalapeno (jeśli używasz) i kolendrę. Wymieszaj i dopraw: Po marynowaniu ryby odsącz nadmiar płynu. Do ryby dodać pokrojone warzywa i dobrze wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku. Podawanie: Podawaj ceviche w osobnych miseczkach lub szklankach. Można podawać z tortillami kukurydzianymi lub krakersami. Dressing do smaku: Możesz dodać więcej kolendry, odrobinę oliwy z oliwek, a nawet pokrojone w plasterki awokado, aby uzyskać dodatkowy akcent. Ciesz się: Podawaj i delektuj się tym świeżym i pysznym ceviche rybnym. Pamiętaj, że ceviche najlepiej smakuje spożywane wkrótce po przygotowaniu, aby zachować jego świeżość i smak. Cieszyć się!
