Wprowadzenie Nie ma nic lepszego niż smak domowego sosu pomidorowego, przygotowanego z miłością i troską. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz porcję makaronu na wieczór, układasz ją w lasagne, czy smarujesz pizzę, dobry sos pomidorowy jest podstawą wielu pysznych dań. Przygotowanie własnego sosu nie tylko daje Ci kontrolę nad składnikami, ale także wypełnia Twoją kuchnię pysznym aromatem, któremu wersje kupowane w sklepie po prostu nie mogą się równać. Przyjrzyjmy się, jak zrobić klasyczny domowy sos pomidorowy, który stanie się podstawą Twojego kulinarnego repertuaru.
Zbierz składniki Dobry sos pomidorowy zaczyna się od prostych, wysokiej jakości składników. Oto, czego będziesz potrzebować:
Świeże pomidory: 2 funty (około 9 średnich), dojrzałe i soczyste
Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Cebula: 1 średnia, drobno posiekana
Czosnek: 2 posiekane ząbki
Liście świeżej bazylii: garść posiekanej (lub 1 łyżeczka suszonej bazylii)
Sól i pieprz: do smaku
Etapy przygotowania Przygotowanie sosu pomidorowego to bardziej kwestia miłości niż pracy. Oto jak to zrobić: Przygotuj pomidory:
Zblanszuj pomidory, aby ułatwić ich obieranie. Wytnij mały „x” na spodzie każdego pomidora i włóż do wrzącej wody na około 30 sekund lub do momentu, aż skórka zacznie się łuszczyć. Wyjmij je i włóż do zimnej wody. Obierz skórki.
Usuń nasiona i grubo posiekaj pomidory.
Ugotuj bazę:
Więcej na następnej stronie
