Przygotowanie Ciasta:
W rondlu zagotuj wodę z solą i masłem.
Gdy masło się rozpuści i woda się zagotuje, wsyp mąkę, szybko mieszając, aż ciasto będzie gładkie i odstaje od ścianek rondla.
Dodawanie Jajek:
Zdejmij rondel z ognia i pozostaw ciasto do ostygnięcia przez kilka minut.
Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, energicznie mieszając, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Formowanie Ptysi:
Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuść ją delikatnie masłem.
Za pomocą dwóch łyżek formuj niewielkie porcje ciasta na blasze, zachowując odstępy między nimi.
Pieczenie:
Piecz ptysie w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż staną się złociste i napękają.
Przygotowanie Bitej Śmietany:
W trakcie pieczenia ptysi przygotuj bitą śmietanę.
W misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i ewentualnie ekstraktem z wanilii, aż uzyska konsystencję sztywnej bitej śmietany.
Napełnianie Ptysi:
Gdy ptysie ostygną, przekrój je wzdłuż na pół.
Napełnij dolne części ptysiek bitą śmietaną, a następnie dodaj pokrojone kawałki truskawek.
Przykryj górnymi częściami ptysi.
Podawanie:
Posyp wierzch ptysi cukrem pudrem przed podaniem.
Możesz również ozdobić je dodatkowymi truskawkami lub posypać wiórkami czekolady.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi ptysiami z bitą śmietaną i kawałkami truskawek. Smacznego!
