Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem.
Brioche pokroić w dużą kostkę (2-3 cm z boku) i włożyć do dużej salaterki.
Brioszka maślana
W innej dużej misce sałatkowej ubić jajka z brązowym cukrem i szczyptą soli. Dodaj skrobię kukurydzianą i ponownie ubijaj, aż powstanie jednorodne ciasto. Następnie dodać mleko i dobrze wymieszać.
Wlać tę mleczną mieszaninę na brioche.
Brioszka do recyklingu
Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką: brioszka musi być całkowicie namoczona w płynie i rozpaść się, zostawiając kawałki (nie próbujemy puree). Na koniec dodać kawałki czekolady i wymieszać.
Brioszka z kawałkami czekolady
Dużą tortownicę (o długości 30 cm) wysmaruj masłem i równomiernie wlej do niej masę.
Posyp powierzchnię cukrem waniliowym.
Brioszka i budyń czekoladowy
Piec 45 minut.
Budyń Brioche z kawałkami czekolady
Po zakończeniu pieczenia wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut przed wyjęciem z formy (budyń się zapadnie, jest to normalne).
Aby wyjąć z formy: Przesuń cienkie ostrze noża, aby poluzować krawędzie ciasta, a następnie przechyl patelnię na bok, aby ją wyjąć i połóż na półmisku.
Ciąg dalszy na następnej stronie
Ciesz się natychmiast ciepłym lub pozostaw do ostygnięcia na kolejne 30 minut, zawiń w folię aluminiową i przechowuj w temperaturze pokojowej do późniejszej degustacji (potrwa co najmniej 48 godzin, ale wcześniej wszystko zniknie!).
Budyń Brioche z kawałkami czekolady
W omnicookerze
Na dno dużej formy do pieczenia wlej 20 cl wody i umieść w niej naczynie.
Pudding z multicookera
Zamknij naczynie do pieczenia i piecz przez 70 minut:
Wysoki: Maks. 15 minut, następnie Mini 45 minut, następnie Maks. 10 minut
Niski: Maks. 15 minut, następnie Mini 45 minut, następnie Maks. 10 minut
Obróć po 30 minutach
Budyń dyplomatyczny w multicookerze
Po zakończeniu gotowania natychmiast otwórz naczynie do pieczenia i wyjmij naczynie. Umieścić na powierzchni roboczej i pozostawić do ostygnięcia na 1 godzinę przed wyjęciem z formy. W tym czasie ciasto się zapadnie.
Aby wyjąć z formy: Przesuń cienkie ostrze noża, aby poluzować krawędzie ciasta, a następnie przechyl patelnię na bok, aby ją wyjąć i połóż na półmisku.
