- Przygotowanie ciasta drożdżowego: W małej miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. W tym czasie przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól.
- Wyrabianie ciasta: Do mąki wlej resztę mleka, jajka oraz rozczyn drożdżowy. Całość dokładnie wymieszaj mikserem lub ręcznie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie jabłek: W czasie, gdy ciasto rośnie, obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
- Smażenie naleśników: Na patelni rozgrzej olej. Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie wmieszaj do niego plasterki jabłek. Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując niewielkie naleśniki. Smaż z obu stron na złoty kolor, uważając, aby nie przypalić.
- Podawanie: Gotowe naleśniki odsącz na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem syropu klonowego lub miodu.
Dlaczego dzieci uwielbiają te naleśniki?
Te naleśniki mają idealnie puszystą konsystencję, dzięki czemu rozpływają się w ustach. Jabłka dodają im naturalnej słodyczy i soczystości, co sprawia, że są jeszcze smaczniejsze. To także doskonała okazja, by przemycić owoce do diety dziecka w formie, którą naprawdę polubi!
Porady i wariacje:
- Inne owoce: Jeśli nie masz jabłek, możesz użyć gruszek, brzoskwiń lub bananów – wszystkie świetnie sprawdzą się w tym przepisie.
- Ciasto na noc: Ciasto drożdżowe można przygotować wieczorem i odstawić na noc do lodówki. Rano będzie gotowe do smażenia!
- Bez cukru: Dla bardziej zdrowej wersji naleśników możesz ograniczyć ilość cukru lub użyć zamienników, takich jak ksylitol czy erytrol.
