Krok 8
Zanurz dźwignię w suchej kąpieli i pozostaw do namoczenia na 30 do 40 minut, dokładnie wtedy, gdy otwór podwoi swoją objętość, a na powierzchni pojawią się bąbelki.
Krok 9
Teraz przystępujemy do przygotowania drugiego ciasta: wbij jajko i żółtko do miski.
Krok 10
Dodaj cukier
Krok 11
Wymieszaj widelcem
Krok 12
Teraz dodaj drożdże i wymieszaj.
Krok 13
Wlewać wodę
Krok 14
Dodaj mąkę
Krok 15
Energicznie mieszaj, aby mieszanina była jednorodna i pozbawiona grudek. Użyj plastikowego opakowania i zwolnij nową dźwignię, gdy objętość się podwoi, czyli około 30 do 40 minut. Możesz ustawić misę na czterech miejscach przy wyłączonym i włączonym świetle, aby uniknąć nagłych zmian temperatury lub przeciągów, które mogłyby zagrozić montażowi.
Krok 16
Przygotuj trzeci makaron. W misce wymieszaj jajko, żółtko i cukier, wymieszaj mikserem ręcznym i wlej mleko; aromatyzowany tytoniem o skórce pomarańczowej i smaku cytrynowym
Krok 17
Wlać już zimne, roztopione masło.
Krok 18
Dodaj drugie dobrze wysmażone ciasto.
Krok 19
Dodajemy mąkę i szczyptę soli i mieszamy mikserem.
Krok 20
Następnie przenieś ciasto na oprószoną mąką stolnicę.
Krok 21
Zagniataj ciasto rękami wiszącymi przez 5 minut, składając je kilka razy.
Krok 22
Uformuj miskę i przekładaj ją do miski na trzech poziomach, codziennie, aż podwoi objętość: będzie gotowe przez 1 godzinę.
Krok 23
Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie.
Krok 24
Dodać 15 ml rumu i odstawić na 15 minut.
Krok 25
Zmiksuj wieczorem za pomocą robota kuchennego.
kontynuacja na następnej stronie
