Na ciasto:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Posmaruj masłem i lekko posyp cztery ramekiny proszkiem kakaowym.
2️⃣ Rozpuść czekoladę i masło w żaroodpornej misce ustawionej nad garnkiem z wrzącą wodą. Lekko ostudzić.
3️⃣ W osobnej misce ubić jajka, cukier i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie jasna i puszysta.
4️⃣ Delikatnie wymieszaj roztopioną mieszaninę czekolady, a następnie mąkę, aż do połączenia.
5️⃣ Ciasto równomiernie rozdzielić pomiędzy przygotowane foremki, wypełniając je do połowy.
Do wypełnienia:
1️⃣ Podgrzej śmietankę w małym rondlu, aż zacznie się gotować.
2️⃣ Gorącą śmietanką polej posiekaną czekoladę i odczekaj minutę, a następnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
3️⃣ Na środek każdej foremki wypełnionej ciastem nałóż nadzienie czekoladowe.
Pieczenie:
1️⃣ Piecz ciasteczka lawowe przez 12-14 minut, aż krawędzie będą twarde, ale środek nadal miękki.
2️⃣ Wyjmij z piekarnika i odstaw na minutę do ostygnięcia.
3️⃣ Ostrożnie przesuń nożem po krawędziach każdej formy, a następnie przełóż ją na talerze.
4️⃣ Podawać od razu, udekorowane odrobiną cukru pudru, gałką lodów waniliowych lub świeżymi jagodami.
Ciesz się boską chwilą, gdy kroisz te ciasta, uwalniając rzekę stopionej czekolady!
