Do mieszanki drożdżowej dodaj ciepłe mleko, olej roślinny i sól. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę: Dobrze wymieszaj po dodaniu każdej szklanki mąki i dodawaj ją stopniowo. Idealne jest miękkie, nieco klejące ciasto.
Następnym krokiem jest zagniatanie ciasta. Po posypaniu powierzchni mąką przenieś ciasto i zagniataj przez około 10 minut, dodając więcej mąki, jeśli to konieczne, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Do pierwszego wyrośnięcia natłuść miskę, dodaj ciasto, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość, około 1 godziny.
Aby uformować ciasto, uderz je pięścią i podziel na części, które chcesz. Uformuj porcje w bochenki lub bułki i umieść je na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia.
Przygotuj masło: Rozpuść masło i obficie posmaruj nim powierzchnię każdego bochenka lub bułki.
Przykryj ciasto jeszcze raz i pozwól mu wyrosnąć przez kolejne pół godziny.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do około 375°F lub 190°C.
Po 25 do 30 minutach w rozgrzanym piekarniku chleb powinien być złocistobrązowy i wydawać głuchy odgłos po stuknięciu.
Ostatni szlif: Posmaruj podgrzany chleb większą ilością roztopionego masła po wyjęciu go z piekarnika.
Dodatkowe informacje
Zalety dla zdrowia
kontynuacja na następnej stronie
