Ratatouille zapiekane

1. Przygotowanie Warzyw:

Bakłażana, cukinie, pomidory, żółte pomidory, papryki i cebulę pokrój w cienkie plastry.
Czosnek drobno posiekaj.
2. Przygotowanie Sosu:

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smaż do miękkości.
Dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
3. Układanie Warzyw:

W naczyniu żaroodpornym rozprowadź przygotowany sos na dnie.
Plastry warzyw układaj na zmianę (bakłażan, cukinia, pomidor, żółty pomidor, papryka), tworząc kolorowe rzędy.
4. Doprawianie:

Skrop warzywa pozostałą oliwą z oliwek.
Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
5. Pieczenie:

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 40 minut.
Usuń folię i piecz dodatkowe 20 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.