Połóż tortillę płasko na czystej powierzchni.
Na środek tortilli nałóż połowę przygotowanego nadzienia z serka truskawkowego.
Składanie i zamykanie:
Delikatnie złóż dolną połowę tortilli tak, aby zakryła nadzienie.
Następnie złóż boki tortilli do środka.
Zaczynając od dołu, zwiń tortillę z nadzieniem tak, aby powstała cylindryczna chimichanga.
Powtórz ten proces z pozostałą tortillą i nadzieniem, aby przygotować kolejną chimichangę.
Smażyć chimichangi:
Podgrzej około 1 do 2 cali oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu.
Gdy olej będzie wystarczająco gorący (ok. 175°C), ostrożnie dodaj chimichangi na patelnię.
Smażyć chimichangi przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Odcedź i ciesz się:
Gdy uzyskają złoty kolor, wyjmij chimichangi z gorącego oleju i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj i pożeraj!
Posyp ciepłe chimichangi cukrem pudrem, aby uzyskać słodki akcent.
Nadzienie (opcjonalnie):
Podawaj ciepłe chimichangi z serka śmietankowego o smaku truskawkowym z ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, plasterki świeżych owoców, sos karmelowy, posiekane orzechy lub dowolną kombinację, którą lubisz!
