600g mąki
Łyżeczka soli
100 g cukru
1 suche drożdże
400 ml ciepłego mleka
250 g niesolonego masła.
Umyj jajko do glazury.
Bardzo pyszne, chrupiące na zewnątrz, bardzo lekkie i puszyste w środku.
Zgodnie z prośbą zaktualizowałem informacje o metodzie.
Przygotowanie MOJEGO przepisu na rogalika zajmuje 2 dni, inne przepisy zajmują trzy dni, uproszczę to tak bardzo, jak to możliwe. Jednakże polecam wygooglować film o rogalikach, ponieważ jego wykonanie może być bardzo techniczne, a z biegiem czasu Twoje umiejętności będą coraz lepsze, gdy zaczniesz ćwiczyć robienie rogalików.
Metoda 1.
1) Podgrzej mleko, następnie dodaj drożdże i cukier, odstaw na 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
2) Do dużej miski dodać mąkę, cukier i sól i przesiać co najmniej 3 razy (robię to, żeby było bardziej puszyste)
3) Do kwiatka wlać ciepłą mleczną mieszankę z drożdżami i cukrem i zagniatać przez 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne, a następnie pozostawić na słońcu przez cały dzień lub noc, ale po raz pierwszy pozostawić na co najmniej 8 godzin do wyrośnięcia .
Metoda 2.
