– Rozgrzej piekarnik do 350°F. Spryskaj patelnię o wymiarach 10 × 15 cali (używam Baker’s Joy)
– Wymieszaj sól, proszek do pieczenia, cynamon i mąkę. Zarezerwować.
– Jajka ubijaj na najwyższym poziomie przez 5 minut, aż się spienią i będą ciemnożółte. Wymieszaj cukier, olej i ekstrakt waniliowy.
– Mieszamy suche składniki z mokrymi, aż dobrze się połączą. Wmieszać marchewki.
– Rozłóż na przygotowanej patelni. Ciasto będzie bardzo cienką warstwą (będziesz musiał użyć szpatułki lub szpatułki, aby rozprowadzić je we wszystkich rogach patelni).
– Piec przez 9 do 11 minut.
– Podczas pieczenia ciasta połóż czysty ręcznik kuchenny na dużej powierzchni roboczej.
– Posypać obficie cukrem pudrem.
– Po wyjęciu ciasta z piekarnika odwróć je na ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Ostrożnie zdejmij folię.
– Pracując nad krótkim końcem, zawiń brzeg serwetki nad tortem.
– Ciasto zawiń ciasno w ściereczkę.
– Całkowicie rozwinięte ciasto pozostawić do ostygnięcia na co najmniej godzinę.
– Zrób glazurę.
– Masło wymieszać z serkiem śmietankowym na gładką masę.
– Wymieszać z cukrem pudrem i wanilią.
– Gdy ciasto wystygnie, ostrożnie zwiń ściereczkę. Rozłóż nadzienie równomiernie na cieście i ponownie ciasno zwiń bez ściereczki.
– Przechowywać w lodówce, aż lekko stwardnieje.
– Posypać cukrem pudrem, następnie pokroić i podawać.
