Rozgrzej i przygotuj:
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (356°F). Formę do bułek galaretkowych lub podobną płytką formę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, upewniając się, że jest dobrze natłuszczona, aby zapobiec przywieraniu.
Ubijać jajka :
W dużej misce ubijaj jajka z granulowanym cukrem, aż mieszanina stanie się blada, puszysta i podwoi swoją objętość. Proces ten może zająć od 5 do 7 minut, jeśli mikser elektryczny pracuje na dużej prędkości. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż składniki się połączą.
Połączyć suche składniki:
Przesiej mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj je z masą jajeczną za pomocą szpatułki, uważając, aby nie opróżnić ciasta. Celem jest zatrzymanie jak największej ilości powietrza, aby ciasto było lekkie i puszyste.
Upiec ciasto:
Ciasto wlać do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzając szpatułką. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż ciasto będzie lekko złociste i odbije się po dotknięciu.
Zroluj i ostudź:
Posyp czysty ręcznik kuchenny cukrem pudrem. Gdy ciasto będzie gotowe, od razu połóż je na ręczniku. Usuń papier do pieczenia, a następnie delikatnie zwiń ciasto ręcznikiem od jednego krótszego końca do drugiego. Pozwól mu całkowicie ostygnąć w tej zwiniętej pozycji.
Przygotuj nadzienie:
Gdy ciasto ostygnie, przygotuj gęstą śmietanę i żelatynę truskawkową według ulubionego przepisu lub instrukcji na opakowaniu. Ciężką śmietankę należy ubić na gładką i kremową masę, a żelatyna powinna być sztywna, ale dająca się rozsmarować.
Złóż ciasto:
Ostrożnie rozwiń wystudzone ciasto. Na cieście wyłóż warstwę kremu mlecznego, a następnie warstwę żelatyny truskawkowej. Zwiń ciasto ponownie, tym razem bez ręcznika.
Ostudzić i podawać:
Owiń bułkę z ciastem w folię i włóż do lodówki na co najmniej godzinę, aby stwardniała. Przed podaniem posyp dodatkowo cukrem pudrem dla pięknego wykończenia.
Ta truskawkowa galaretka i ciężka bułka śmietankowa jest świadectwem piękna łączenia prostych składników w celu stworzenia eleganckiego i pysznego deseru. Ciesz się procesem przygotowania tego pysznego przysmaku i radością, jaką przynosi tym, którzy go spróbują.
