2. krok
Zimne masło pokroić w równą kostkę i rozprowadzić je na mące w misce.
Krok 3
Na koniec zalej zimną wodą.
Krok 4
Mieszaj mieszaninę, aż uzyskasz grudkowatą konsystencję.
Krok 5
Następnie przenieś je na blat posypany mąką i krótko zagniataj rękoma.
Krok 6
Dobrze zagęść, aż uformuje się kula, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 7
W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją, starając się uzyskać cienkie plasterki.
Krok 8
Ziemniaki bardzo dobrze myjemy i osuszamy. Następnie drobno je pokrój.
Krok 9
Namocz plastry ziemniaków i krążki cebuli w zimnej wodzie w dwóch oddzielnych miskach.
Krok 10
Wyjmij ciasto kruche i rozwałkuj je wałkiem, starając się uzyskać placek o grubości 3-4 mm.
Krok 11
Używając dolnej części formy jako odniesienia, wytnij okrąg nieco większy niż podstawa. i włóż do wysmarowanej masłem formy.
Krok 12
Pozostałe ciasto zagęścić i rozwałkować tak, aby powstał pojedynczy wałek.
Krok 13
Cienki sznurek powinien mieć średnicę 1 cm lub nieco większą. Następnie złóż go na pół i zapleć warkoczem
Krok 14
Ostrożnie umieść warkocz na krawędzi formy i odetnij nadmiar w miejscu połączenia. Następnie delikatnie dociśnij warkocz na brzegach, aby dobrze przylegał do formy.
Krok 15
Na spodzie rozsmaruj ricottę, starając się uzyskać równomierne pokrycie.
Krok 16
kontynuacja na następnej stronie
